MINUM JAMU KEKINIAN DI ACARAKI KOTA TUA

Ngumpul di Cafe sambil minum kopi udah biasa banget. Tapi gimana  kalau ngumpulnya sambil minum JAMU? pastinya belum pernah cobain kan? belum lagi tempat nongkrongnya instagramable. Intip ACARAKI yuk di jamin kalian akan ketagihan ngafe di ACARAKI. Sebentar lagi bahasa 'ngopi-ngopi cantik 'bisa jadi 'jamu-jamu cantik' niih.

 

Apa yang melintas di kepala saat pertama kali mendengar kata "JAMU" ? pahit, obat atau ngga enak rasanya? Saya sendiri peminum rutin jamur Kunyit Asam karena sudah terbiasa dibuatkan di rumah. Namun untuk meminum jamu di luar rumah hampir tidak pernah.

Masyarakat Indonesia sudah mengenal jamu dari semasa zaman Kerajaan Mataram. Selain sebagai obat untuk pemyembuh penyakit jamu juga digunakan sebagai vitamin agar tubuh kuat dan tidak mudah sakit. Terutama sebelum masuknya ilmu kedokteran. Diperkirakan tradisi meminum jamu di Indonesia sudah ada sejak tahun 1300.

Kerajaan Majapahit sendiri menjadikan JAMU sebagai minuman istana. Ada 8 jenis Jamu yang  disajikan. Kenapa 8 jenis? karena 8 menggambarkan arah mata angin, sekaligus juga lambang surya Majapahit.  8 Jenis Jamu tersebut dinamakan WILWATIKTA. Berikut yang termasuk dalam WILWATIKTA :
1. KUNYIT ASAM
2. BERAS KENCUR
3. CABE PUYANG
4. PAHITAN
5. KUNCI SURUH
6. UYUP-UYUP / GEPYOKAN
7. SINOM

Saat ini Cafe ACARAKI ini ingin mengembalikan tradisi jamu di Indonesia dengan caranya sendiri. Image jamu dan mbok jamunya terhapuskan sudah dan sekarang ACARAKI will take JAMU to the next level!!!

ACARAKI

Tetap mengusung tempat nongkrong kekinian yang cantik nan instagramable, ACARAKI punya sajian yang berbeda dengan Cafe lainnya. ACARAKI ingin mengajak anak mudanya untuk mengenal JAMU. Karena Jamu adalah minuman Khas Indonesia yang patut banget dibudayakan.

JAMU". Kalau pembuat kopi dinamakan BARISTA sedangkan pembuat jamu di sebut dengan ACARAKI. Itulah mengapa cafe cantik ini dinamai dengan ACARAKI. Nama ACARAKI berasal dari bahasa Sansekerta.

ACARAKI menerapkan WILAWATIKTA seperti di kerajaan Majapahit dulu. Namun sampai saat ini baru Beras Kencur dan Kunyit asam yang diterapkan. Saat ini Acaraki memiliki menu Beras Kencur dan Kunyit Asam , baik yang Tradisional maupun yang Fusion. Pastinya sudah di takar racikannya oleh sang acaraki.

Jamu yang disediakan di ACARAKI ini memiliki pembuatan yang diproses mirip dengan pembuatan Kopi. Karena cara penyajian jamu yang berbeda dari yang lain, ACARAKI memiliki tag line "NEW WAVE JAMU".

Dilihat dari varian menunya ACARAKI mengembangkan dari jamu kunyit asam dan beras kencur. Berikut jenis jamu yang bisa kalian cicipi di ACARAKI.

JAMU ALA KOPI

 

Acaraki punya cara yang unik untuk membuat jamunya. Bagi kalian yang sering melihat bartender saat mengolah kopi. Itulah yang dilakukan Acaraki dalam mengolah jamunya. Jadi jamunya dibuat secara kekinian. Ada yang proses pembuatannya  di press, roasting, grinder , kemudian bahan untuk jamunya juga di brewing seperti yang dilakukan saat membuat kopi.

Saya sendiri awalnya membayangkan pembuatan jamu di Acaraki ini tradisional seperti layaknya jamu di mbok jamu. Ternyata saya terkesima saat mengetahui proses pembuatannya sama dengan pembuatan kopi.

Untuk suhu saat menyeduh bahan-bahan dari jamu ini juga sudah ada standarisasi suhunya. Ada bahan-bahan  yang harus di panaskan di suhu tertentu. Kemudian ada juga beberapa bahan yang lebih baik dibiarkan di suhu udara atau dingin. Proses pembuatan jamu ini memaksimalkan khasiat dari jamu itu sendiri.

Saya punya  jamu favorit disini yaitu SARANTI. Rasanya bagai love at first sight, jadi beras kencur yang terasa seperti susu. Bahan dasarnya adalah Beras Kencur, Creamer dan susu kental manis. Kalian harus cobain Saranti saat datang ke ACARAKI. Untuk Saranti ini bisa disajikan hangat ataupun dingin. Untuk rasanya mau dingin ataupun hangat Saranti ini sama nikmatnya.

Jamu 'Berkesan' yang merupakan menu baru.

SARANTI favorit jamu in the house.

Lucunya lagi ada juga menu jamu yang dicampur dengan soda. Namanya adalah Golden Sparkling, yang merupakan kunyit asam dicampur dengan gula dan soda. Rasanya seger banget kalian harus coba ini karena berbeda dengan kunyit asam yang biasa kita minum.  

Kebetulan saat saya datang ada menu baru yang namanya 'Berkesan', iya namanya Jamu berkesan. Dari namanya saja sudah unik. Berkesan ini adalah perpaduan beras kencur,pandan, santen dan gula aren. Namun rasanya lebih dominan di gula arennya. Kalau dilihat penampakannya seperti cappucino begini, siapa sangka kalau ini adalah jamu. hmm... jadi ketagihan nyoba menu lain di ACARAKI nih.

 ACARAKI 'THE HIDDEN GEM'

 

Berlokasi di Fatahillah Square gedung Kerta Niaga. Siapa bakal sangka di dalam gedung tua ini akan ada tempat secantik acaraki. Rasanya seperti berada di Grand Bazaar Istanbul versi modern. Dengan bangunan batu bata putih, serta berbagai pajangan barang vintage di dalamnya. Suasana di ACARAKI ini sangat nyaman untuk hang out dan juga OOTD pastinya.

Saya yakin kalian ngga akan menyangka ada tempat secantik ACARAKI di kota tua ini. Jadi mau merasakan sensasi hang out yang berbeda baik suasana dan minumannya, yes kalian wajib kunjungi ACARAKI.

Sebelum post ini berakhir I wanna give ACARAKI 4 THUMBS UP!!! Hebat banget untuk ide membawa Jamu to the next level. Diantara kedai kopi yang terus menjamur ada 1 kedai jamu yang kekinian banget, well done ACARAKI. Siapa lagi yang mau meneruskan budaya Indonesia ini kalau bukan kita sendiri.  Jadi kepikiran ngga sih mau melestarikan kebudayaan-kebudayaan di Indonesia ini.??? Yuk kita jaga warisan budaya Indonesia.

Instagram: @acaraki.jamu
Alamat: Gedung Kerta Niaga 3 Kota Tua.
Website: ACARAKI

 A NATIONS CULTURE RESIDE

IN THE HEART

AND IN THE SOUL

OF IT'S 

PEOPLE

Love, Annisa